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朝阳说健康(三)¦桑椹季节-话桑椹(桑树系列之一)

桑树是我们周围常见的树,你们是否知道它的全身都是宝?桑椹的果实,叫桑椹;它的叶是桑叶,是一味养生的药;桑树枝入药,称桑枝,有通经络的作用;桑树的根茎,也是一味中药,称桑白皮;有意思的是,寄生在桑树上的树枝也是一味中药,称作桑寄生;螳螂产仔于桑树的虫卵,称作桑螵蛸。今天聊聊桑树的果实——桑椹。

 

桑葚,又作桑椹,为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等。味甜汁多,是人们常食的水果之一。

 

 

现在正值五月天,这是一年中最美好的季节,是天地之间阳气最旺盛的时候,桑树的生发之气也在此时达到极致,终于结出了它的果实,这就是桑葚。

 

桑树的精华集中在桑葚上,桑葚挂满枝头,成熟的桑椹一般都是紫黑色,汁特别多,只有紫黑色,才会很甜。

 

把紫黑色的桑葚采下来,晾晒,是不容易干的,因为它里面的汁太多了。必须先蒸熟,它才容易晒干。这种方法保存的桑椹,称桑椹干。

 

桑椹的作用

 
养阴祛风
桑椹是养肝肾之阴的一味药,它长在桑树上,跟肝有关;是黑色,必定人肾,入血分,而且糖分那么多,必然养阴,养阴又可以驱风,加上桑树本身又是箕星之精,桑树上的东西都有驱风的作用,所以桑葚养肝驱风的作用非常好。
 
明目养生
桑葚含有很多小籽,每一粒籽就像一颗乌黑的眼睛,闪闪发亮。我们很自然就能想到:它能明目。肝开窍于目,桑椹能养肝肾滋阴明目。
 

桑椹还能乌发、生发,能利五脏、利关节,能让人耳聪目明。总之这是非常好的一种水果。

 
 
 

几种桑椹养生品的制作方法

 

1

桑椹膏的制作方法

制作:取鲜桑椹10斤,把它榨成桑椹汁,放在不锈钢锅里慢慢慢熬,并放入蜂蜜,经过3-6小时的熬制成膏。然后装入容器内,留待慢慢享用。如果熬制的好,可以在常温下放置1年。
为什么不能放在铁锅里熬呢?因为桑基也是怕铁的,跟铁在一起,它的作用就大打折扣。
作用:养颜、乌发、生发,利五脏、利关节、耳聪目明。

 

 

2

桑椹酒的制作方法

“四月宜饮桑葚酒,祛百种风。”古代很多养生书都这样讲。
制作:取鲜桑椹去未去蒂,用清水冲洗干净、沥去水分晾干,然后将准备好的高度白酒(50°以上)和桑葚倒入干净密封的容器中(比例1:3),密封一个月即可。
作用:养阴祛风。风邪侵入在四肢、血脉、百骸、五脏,酒能祛百种风,所以桑葚的作用是养阴祛风,或养血息风。
 


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